je réalise une enquête alimentaire qui me permet de déceler les erreurs nutritionnelles tant quantitatives que qualitatives. Ensuite, j’élabore une prescription diététique personnalisée qui s’adapte aux besoins, aux goûts, au mode de vie ainsi qu’aux habitudes alimentaires de chaque patient. Des menus et recettes viennent compléter cette prescription afin de la rendre plus facilement applicable. Bien évidemment, l’analyse corporelle permet de suivre l’évolution du poids du patient (hausse ou perte ou simplement stabilisation).

En écoles maternelles ou primaires : je propose des ateliers pédagogiques afin d’éduquer les enfants sur les groupes d’aliments et l’équilibre alimentaire.

J’interviens sur des thèmes choisis par les élèves et nous échangeons sous forme de questions réponses. Cette interactivité est la base d’un échange moins théorique et permet d’aborder des sujets plus pratiques et proches du quotidien des adolescents.

En tenant compte des diverses pathologies des résidents et en associant les talents culinaires, la diététicienne et le cuisinier peuvent allier leurs savoirs afin de rendre plus attractif le repas qui ponctue la vie des personnes âgées dépendantes et semi dépendantes ainsi que les valides (qui n’ont pas les mêmes besoins). La palatabilité des aliments est cruciale pour une personne dépendante et qui doit suivre un régime alimentaire selon sa prescription médicale.

De un à trois ans, l’alimentation du nourrisson évolue en quantité, en qualité et en texture. L’éducation alimentaire des parents est importante lors de la période de la diversification. L’alimentation de la petite enfance est primordiale pour éviter une surcharge pondérale avant le rebond d’adipocité.

En milieu sportif Les clubs de sport de haut niveau sont demandeur de conseils privilégiés car la pratique d’un sport de haut niveau nécessite une préparation spécifique et adaptée à chaque sport et à chaque individu en tenant compte de son gabarit.

Les matches, les entraînements requièrent une préparation alimentaire afin que le corps puisse puiser dans ses réserves de glucides. D’autant que des adolescents en pleine croissance doivent faire le plein d’énergie pour éviter les baisses de forme et d’éventuelles blessures lors des compétitions.

Lors de formations professionnelles de médecins, personnel paramédical, cuisiniers …. Des cours théoriques ou l’explication de cas pratiques servent de support à des échanges interprofessionnels.

Lors de la semaine du goût, la diététicienne est indispensable pour faire découvrir les saveurs des aliments, les groupes d’aliments, l’équilibre alimentaire…